Beschreibung
Wein so wie er sein soll.
… und die subtile Rebsorte in unserem Weingarten. Feinfühlige und rassige Fruchtaromen sind bei dieser Sorte kein Widerspruch. Der Sämling, oder auch Scheurebe bezeichnet, wird in unserem Weinkeller mit einer Restsüße ausgebaut. Erst dieser liebliche Touch verleiht der Sorte seinen gehaltvollen Körper.
Der Ausbau
Im Stahltank. Der Sämling Selection wird im Jänner des Folgejahres in die Flasche gefüllt und startet zum „Podersdorfer-Frühlingserwachen“.
Die Degustationsnotiz
Duft nach Orangen und frisch geschälten Mandarinen. In diesem Jahr können Sie auch schwarze Johannisbeeren erkennen. Fest am Gaumen, feine Balance von Säure und Fruchtsüße.
Passt zu
Würzige Gerichte aus Indien. Die Kombination aus Würze und Süße ist hervorragend.
Bewertungen
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