Beschreibung
Wein so wie er sein soll.
… und der „Freigeist“ unter den Rebsorten, die wir keltern. Nur in den besten Jahren füllen wir den Cabernet Sauvignon in die Flasche. Er benötigt jedes Jahr unsere volle Aufmerksamkeit und entfaltet sein Können erst nach Jahren der Flaschenreife. Deshalb gibt es aktuell den Jahrgang 2013 im Verkauf. Luft und Geduld, er wird es Ihnen danken.
Der Ausbau
Nach einer sehr sorgfältigen Selektion der Trauben und der Vergärung im Stahltank lassen wir unseren Cabernet Sauvignon 12 bis 14 Monate in der Flasche reifen.
Die Degustationsnotiz
In der Nase zeigt der Jahrgang 2013 opulente Noten von dunklen Früchten zusammen mit erfrischenden, leichten Beerennoten. Am Gaumen verführt Sie der Cabernet Sauvignon mit Fruchtnoten von Cassis- und Kirscharomen.
Passt zu
Wildgerichte und Martinigansl.
Bewertungen
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