Beschreibung
Wein so wie er sein soll.
… und der Beleg für die Kraft alter Rebstöcke. Die Trauben für diesen Grünen Veltliner ernten wir von 3 verschiedenen Rieden. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Böden ergibt einen gehaltvollen und extraktreichen Veltliner. Erst nach dem Cuvetieren der unterschiedlichen, im Stahltank ausgebauten Trauben, erlangt er sein unverkennbares Geschmacksbild.
Der Ausbau
Im Stahltank und 4 Monate Flaschenreife. Dieser Grüne Veltliner wird immer zum „Podersdorfer-Frühlingserwachen“, im April des Folgejahres präsentiert.
Die Degustationsnotiz
Geschmeidiger Veltliner, der ein betörendes Zusammenspiel von zarter Birne und feinem Blütenhonig aufweist. Er verfügt über eine seidige Textur und tolle Länge.
Passt zu
Hellem Fleisch von Huhn bis Gans, zu Fisch und Meeresfrüchten.
Bewertungen
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